اعتادت بعض النسوة في طهو المحشي، الآن سيدتي نقدم لكٍ وصفة محشي البصل .
المقادير :
كيلو بصل ناعم
حبة بصل مفروم
زيت زيتون
مكعب ماجي
ملعقة معجون طماطم
نصف كوب ماء
البهارات (فلفل اسود / ملح / كزبرة) كوب رز
ملعقة دبس الرمان
نصف باقة بقدونس مفروم
الصوص الخاص لطبق المحشي
٢ كوب ماء مغلي
مكعب ماجي
قليل زيت زيتون
معجون طماطم
(ملح / فلفل اسود / بهارات / عصير ليمون / دبس الرمان)
طريقة التحضير
نقشر البصل ونقطعه بالطول إلى الوسطى ونسلقه بماء مغلي مدة ٥ دقايق ثم نفككه ونتركة جانبا ، في مقلاة نضيف زيت زيتون والبصل المفروم ومكعب ماجي والمعجون نصف كوب ماء ثم نضيف الفلفل الأسود والملح والكزبرة وكوب رز منقوع ونقليهم لمدة ربع ساعة ثم نطفئ النار ونضيف دبس الرمان والبقدونس ونخلطهم ثم نحشي البصل ونصفيها في قدر ثم في وعاء آخر نضيف كوبين ماء ساخن ومكعب ماجي وقليل من زيت الزيتون ومعجون طماطم وملح وفلفل اسود وبهارات وعصير ليمون ودبس الرمان ونخلطهم جيدا ثم نسكبهم فوق البصل ونتركة على نار هادئة لمدة ساعة ثم يقدم وألف عافية.
اضافةتعليق